




Découvrez Domaine Grand Guilhem
Travail artisanal à la vigne comme à la cave. Mosaïque de 18 parcelles installées sur des coteaux de schistes à des altitudes comprises entre 150 et 450 mètres avec différentes expositions. Age moyen du vignoble de 70 ans avec une parcelle de 1,5 ha plantée en 1892 à l'origine de la fameuse cuvée Angels.
Vendanges manuelles en cagettes, fermentation exclusivement à partir des levures naturelles, sans sulfites ajoutés ou un maximum de 30 mg/l et aucun autre intrant (charte de vins nature). Vins languedociens avec beaucoup de fraîcheur AOP Fitou, Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes et IGP Vallée du Paradis. Des vins atypiques et non reproductibles : cuvée Le Pointilliste, assemblage de cépages rouges et blancs et élevée en jarre, vin Orange (vin blanc en macération - fait comme un rouge), vinifications intégrale en barriques...
Possibilité de séjourner au domaine dans 4 chambres d'Hôtes de charme situées dans une maison de maître vigneronne bâtie en 1880 ou dans l'un des 2 gîtes situés dans les dépendances.
Informations pratiques
Possibilité de garer une voiture gratuitement.
Ouvert toute l'année.
A proximité
Visite des Châteaux Cathares, des abbayes de Fontfroide et Lagrasse (l'un des plus beaux villages de France), la cité de Carcassonne, le Canal du Midi, la réserve africaine de Sigean, Narbonne, Perpignan...
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